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日本ミツバチ はちみつ 百花蜜 純度100%

甘くて美味しい 大人気 濃厚 高品質で安心安全の国産

 玖珠町太田で収穫した国産天然はちみつ

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玖珠町の太田地区で、養蜂を営んでいる宿利です。
ニホンミツバチを使った、昔ながらの養蜂で採蜜を行っています。
市販ではほとんど流通していないニホンミツバチの純国産ハチミツを御提供しています。
我が家のハチミツは糖度が80%を超えているので、発酵しません。
(フタを開けても、ポン!と音がする事はありません)なので本来のハチミツの味を時間が経っても楽しめます。
濃厚ですが、後口がさっぱりした自家養蜂のはちみつを、是非御賞味下さい。

 
     

ハチミツと健康
 ハチミツには様々な効能がありますが、特に疲労回復効果に優れています。
 胃腸に負担をかけず短時間で吸収され、栄養分となる性質を持っているからです。よって速やかな疲労回復の効果が期待でき、他にも、整腸作業や高血圧予防、滋養強壮効果もあります。
 また、ハチミツの持つ高い殺菌力が、せき止めや口切れ、口内炎の治療・予防 にも効果があると言われています。
 ちなみに、ハチミツは甘いというイメージから、カロリーが高いと思われがちですが、実は砂糖よりハチミツの方がカロリーが少ない のです。同じ甘味料でもハチミツは砂糖より太りにくいと言えます。
 つまり、ハチミツは栄養満点な上に、健康にも良い、優れた食品なのです。

※ただし、1歳未満の乳幼児には与えないようにして下さい。

ニホンミツバチ セイヨウミツバチ
 わが国で流通しているハチミツの多くは外国産であり、国産のハチミツの流通量は昔に比べると非常に少なくなっています。
 その少ない流通量の国産ハチミツの大部分を占めているのがセイヨウミツバチ由来のハチミツであるといわれており、ニホンミツバチ由来のハチミツはほとんどお目にかかる事がありません。
セ イヨウミツバチに比べ、収穫量の少なさ、飼育の難しさなどで、難点があるニホンミツバチを商業的に取り扱う養蜂業者がほとんどいないからです。
 しかし、ニホンミツバチのハチミツにはセイヨウミツバチのハチミツにはない、濃厚で味わい深い美味しさ があります。
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百花蜜

 百花蜜とは数種類の様々な花の蜜から出来ているハチミツの事です。
 これに対して、単花蜜と呼ばれるハチミツもあります。単花蜜とは「レンゲ蜜」「アカシア蜜」など一種類の花の蜜をハチミツにしたものです。
 どうしてこのような違いがあるのでしょうか?
 これにはニホンミツバチとセイヨウミツバチの性質の違いが深く関係しています。
 セイヨウミツバチには一花の蜜を集める集蜜能力があるため、単花蜜を採蜜しやすいのです。
 それに対してニホンミツバチは単一の蜜源にかたよらずに様々な花の蜜を集めます。

 いろいろな花の蜜を集めた百花蜜は、四季折々の花の強い香りが特徴 で時間がたっても失われる事がありません。また独特の酸味と旨みがあり、これがさっぱりとした食べやすさになっています。

 
ハチミツの結晶化について

こちらのハチミツは、低温保存しております。
ハチミツの性質上、14~16℃で結晶化します。
ブドウ糖の割合が多いと、ハチミツに含まれる花粉などを核として、結晶化しやすいと言われています。
結晶化しても、品質に問題はありません。
透明な状態に戻すには、60℃以下のお湯で湯煎にかけてじっくり溶かすのがお勧めです。
高温やレンジで一気に溶かす事も出来ますが、風味や栄養が損なわれます。
結晶化したハチミツをゆっくりと撹拌・空気抜きを繰り返すと『クリームはちみつ』状態になります。
舌触りがなめらかになり、パンなどにそのまま付けて召し上がっても美味しいです。

▼低温下で結晶化したハチミツ

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低温下では琥珀色のとろ~りしたハチミツから、クリーム色のどろ~っとした感じにΣ(・ω・ノ)ノ!w
このまま舐めると、結晶が顆粒の様な食感に!昔懐かしのハチミツって感じです(*´∇`*)
玖珠町八幡はちょっと寒い地域なので、秋冬を迎えると結晶化してしまいます。

また、中に黒や茶色の点の様なものが入っている事がありますが、これは蜜蝋(みつろう)です。
ろ過して不純物を取り除いてはいますが、どうしても取り除ききれない蜜蝋が出てきます。
この蜜蝋も、害はなく品質に問題はありません。
結晶化蜜蝋どちらも
天然はちみつの特徴としてご理解いただけたらと思います。

 
 
 

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▲ニホンミツバチの巣箱、自宅の庭に数個設置しています。

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▲頑張ってミツをたくさん集めてきてね!

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▲覆いを取った巣箱です。寒くない様にワラをかけます。

 

農家直送 日本ミツバチ はちみつ 天然百花蜜 純度100%

好評につき売り切れました

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名称:ハチミツ
原材料名:蜜(日本ミツバチ)
賞味期限:風味豊かなハチミツを味わってもらう為、発送後1年を目安にお召し上がり下さい。
保存方法:高温多湿を避け、冷暗所常温保存

200g瓶
1,700円

 600g瓶
4,800円

 

商品
006sh-04
日本蜜蜂ハチミツ
価格
1,700 円
数量

※別途 送料がかかります。

配送方法:レターパック500(全国一律 500円)

※200g瓶4個、600g瓶2個を超える場合は、
ゆうパック70サイズの料金となります。

 

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商品
004ny-01
ひとめぼれ
価格
6,900 円
数量
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