10月16日、地域づくり部会主催の米粉料理教室があり、12名の生徒さんが参加してくれました(*´∀｀*)
講師は、「トム・ルーエ」の樋口久恵さんです。
今回のメニューは、カニクリームコロッケ・トルティーヤ・ロールケーキです。
みなさん、始まると手際よく下ごしらえを始めて、とっても頼もしい！
最初にクリームコロッケの中身を作って、冷蔵庫で冷やし固めます。
米粉で作るホワイトソースはとっても簡単なので、生徒さんも驚いていました(*ﾟДﾟ*)
コロッケの中身を冷やしている間に、ロールケーキの生地を作ります。
生地を泡立てるのが時間がかかります。でも、ここをしっかりやっておかないと、ふんわりしたスポンジになってくれないんです！
ケーキのスポンジを焼いている間に、トルティーヤの生地を焼きます。
ちょっと焦げ目がついてる感じが美味しそう☆ ベーコンやレタス、トマトなど好きな具材を巻いて食べます。
ケーキのスポンジが焼き上がりました！
八幡自治会館のオーブンの調子が良くないので、森自治会館・北山田自治会館からオーブンをお借りしました！
おかげで、美味しそうなスポンジが出来ました♪ 両自治会館さん、本当にありがとうございました！！
焼き上がったスポンジは冷ましてから、生クリームを塗りフルーツを乗せて・・・
クルッと巻きます！やわらかいスポンジと出てくる生クリームで少し難しい(･ω･;)
でも、巻き寿司などで慣れてらっしゃるのか、生徒さんたちは上手に巻いていました！さすがです(´∀｀*)
ロールケーキは冷蔵庫の中でしばらく待機！
冷やしていたコロッケの中身を人数分に分けて、米粉・卵・パン粉をつけて揚げます。
きれいな形に成型して、ジュワーっと次々に美味しそうなコロッケが揚がっていきます。
あげたてのクリームコロッケ！火傷してでも食べたい(≧艸≦*)そんな出来上がりです☆
具材を巻いたトルティーヤとクリームコロッケ！これだけで美味しそう(*´∀｀*)
冷蔵庫で待機していたロールケーキを切ってみると・・・
素敵な断面が出てきました(* ﾟДﾟ)今すぐ食べたい！！
全てのお料理を並べてみると・・・とってもゴージャスな感じに！！
ご自宅でも簡単にできるメニューばかりで、生徒さんたちも「おみやげの米粉でさっそく作ってみよう！」という声も聞かれました。
八幡自治組織・地域づくり部会では、これからも米粉普及をがんばります！
また、来月も米粉料理教室は開催予定☆
詳細が決まり次第、広報紙・ホームページ・フェイスブック等でお知らせ致します。
皆様の参加、お待ちしてま～す(人´∀｀).☆.。.:*･ﾟ
