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2月21日 地域づくり部会主催 地域づくり講演会が開催されました。
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講師は「さかもと村」村長 坂本健一氏。『我が家のミネラルたっぷり野草茶づくり!八幡の郷から健康革命!』として講演していただきました。

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地域づくり部会長 河島広太郎さんより講師の紹介がありました。

坂本さんは2005年、山下中の原の山の上に、農作業やそば打ち、ピザつくりなどの体験ができる宿泊施設「さかもと村」を開村しました。
できるだけ地元でとれた旬のものを提供するのを信念としています。
自然と共生できる食育を体験することも、後世に伝えるべき知恵になるとの思いで活動しています。

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身近にある「雑草」も一つ一つに名前があり、「野草」だというお話をしてくださいました。
ナズナやドクダミなどは来場者も「うんうん」とうなずいていましたが、
ハコベやカラムシなどは「よく見るけど名前は知らんかったわ~」
「雑草だと思ってたのにそんな効用があるなんて思いもしなかった」と驚いている様子でした。

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農作業の“邪魔者”でしかなかった「雑草」の名前や効用を知ることで“財産”にもなりえることに、来場者の目からうろこだったようです。

来場者には野草茶と野草茶入りシフォンケーキの試食をしていただき、お土産に野草茶をプレゼントしました。

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「野草茶は思ったより味がいいね」「シフォンケーキも美味しい。ふわっと野草茶の香りがするのがいいね」と大好評でした。
試食をしながらの質問コーナーでは、野草茶に使う野草の組み合わせについてや、気を付けた方が良い植物についてなど多くの質問が出ていました。

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